Mozart Pastry

Герхард Кальбенн Беренс, владелец и основатель Pastelería Mozart, прибыл в Чили в 1961 году, в возрасте двадцати лет, после того как изучал кулинарное дело в Германии, в своем родном городе, Ганновере. Затем, в 1967 году, он стал независимым, после того как поработал главным пекарем в известной кондитерской в Сантьяго, в результате чего появилась Pastelería Mozart, расположенная до сих пор в коммуне Ñuñoa, на улице Педро де Вальдивия с Симоном Боливаром. Позже, в 2001 году, Pastelería Mozart открыла филиал и Чайную комнату на улице Луиса Пастера, коммуна Витакура, которая на следующий год была награждена и признана Лучшей Чайной комнатой в Сантьяго.