Alaia

В отеле Alaia мы знаем, что гастрономия - это способ туризма и осмотра достопримечательностей, поэтому мы предлагаем лучшее из местности на столе. Наша кухня проста и минималистична, всегда сосредотачивается на качественных продуктах. Мы стремимся укрепить сельскохозяйственные поставки из региона, работая рядом с маленькими местными производителями, содействуя развитию местного сельского хозяйства и рыболовства, снижая углеродный след. В том же духе мы осознанно работаем с четырьмя временами года: наш биоинтенсивный сад Alaia позволяет нам получать органические фрукты, овощи и травы непревзойденного качества и свежести. Также наша философия рыбалки: мы уважаем циклы и используем то, что предоставляет нам природа, поддерживая устойчивое рыболовство.

Наши блюда стремятся быть многозначительным опытом, поэтому наш персонал к вашим услугам, чтобы найти идеальное вино, которое будет сопровождать выбранное блюдо. Наше расположение рядом с самым важным регионом Чили по производству вина, долиной Кольчагуа, позволяет нам предлагать мирового класса вина, произведенные в пределах 100 км от нашего отеля. С другой стороны, мы предлагаем изысканные крафтовые пива, произведенные в регионе.

Приглашаем вас насладиться нашими невероятными приготовлениями суши и моря, сопровождающимися уникальным видом на Пунта-де-Лобос.