99 Restaurante

Расположенный в Витакуре ресторан 99 Restaurante предлагает глубокое знакомство с разнообразными кулинарными традициями и богатыми ландшафтами Чили. В основе меню 99 — дегустационный сет, передающий суть чилийской земли и отдающий дань разнообразным и плодородным угодьям региона Мауле. Меню отражает сотрудничество местных фермеров, собирателей, ремесленников и поваров, которые вместе празднуют изобилие страны в тщательно продуманном гастрономическом путешествии.

Атмосфера 99 располагает к открытиям и новым впечатлениям: каждое блюдо раскрывает свою историю через входящие в него ингредиенты. Меню составлено как дегустационный сет из 10 блюд и ведёт гостей через смену вкусов и техник, подчёркивая уникальные особенности прибрежных и внутренних ландшафтов Мауле. Повара 99 используют аутентичные чилийские ингредиенты, создавая блюда, которые чтят традиции, но подают их в современном ключе.

Гости могут выбрать дегустационный сет с мясом или растительными продуктами. Каждое блюдо приглашает не спешить и наслаждаться моментом, раскрывая оттенки вкуса каждого тщательно отобранного ингредиента. В блюдах могут сочетаться, например, мясо, приготовленное на медленном огне, ремесленные сыры и деликатно приправленные соусы, создавая палитру вкусов, отражающую историческое и географическое богатство Чили.

Ресторан 99 Restaurante расположен в престижном районе Витакура и сочетает элегантную обстановку с глубокой связью с природой. Это место понравится тем, кто хочет познакомиться с кулинарными корнями Чили в изысканной, но аутентичной обстановке. Оно идеально подходит гурманам, желающим погрузиться в гастрономическую историю страны, рассказанную через местные сезонные продукты.