Gelato Xocolat
Vitacura, Chile
Café e Gelado
Gelato Xocolat
uma sorveteria linda e bem cuidada com uma cozinha aberta, localizada em um bairro residencial de Vitacura - a poucos quarteirões de Gerônimo Alderete - onde eleva o sabor e a qualidade do sorvete a um nível excepcional.
O motivo? Não apenas as bases são feitas pelo próprio chef, mas ele usa apenas ingredientes naturais - sem produtos químicos, corantes artificiais ou conservantes - e produtos premium como baunilha de Madagascar, cacau com pelo menos 60%, de origem peruana e equatoriana; pistaches sicilianos; além de ervas que dão um toque original, como alecrim, estragão e erva-cidreira; entre outros.
Todas as nozes são torradas diretamente no local e, a propósito, os sorvetes à base de creme são maturados lá por 12 ou 24 horas. O resultado? Sorvetes com uma textura incrivelmente macia e aveludada, com um sabor intenso e delicioso, que não derretem imediatamente no paladar ou deixam um acabamento gorduroso.
uma sorveteria linda e bem cuidada com uma cozinha aberta, localizada em um bairro residencial de Vitacura - a poucos quarteirões de Gerônimo Alderete - onde eleva o sabor e a qualidade do sorvete a um nível excepcional.
O motivo? Não apenas as bases são feitas pelo próprio chef, mas ele usa apenas ingredientes naturais - sem produtos químicos, corantes artificiais ou conservantes - e produtos premium como baunilha de Madagascar, cacau com pelo menos 60%, de origem peruana e equatoriana; pistaches sicilianos; além de ervas que dão um toque original, como alecrim, estragão e erva-cidreira; entre outros.
Todas as nozes são torradas diretamente no local e, a propósito, os sorvetes à base de creme são maturados lá por 12 ou 24 horas. O resultado? Sorvetes com uma textura incrivelmente macia e aveludada, com um sabor intenso e delicioso, que não derretem imediatamente no paladar ou deixam um acabamento gorduroso.
