Taqueria el Ranchero

Taco to tortilla wypełniona niemal wszystkim, co można sobie wyobrazić, przygotowywana na różne sposoby i podawana z różnymi sosami.
W Meksyku tradycyjny sposób spożywania polega na staniu, trzymaniu ich jedną ręką i jedzeniu jest to rytuał: przybliżanie jedzenia do ust przy użyciu jedynie kciuka i pierwszych trzech palców; z drugim i trzecim palcem powyżej; kciuk i czwarty palec poniżej. Pierwsze dwa mają funkcję trzymania jedzenia, a pozostałe dwa utrzymywanie równowagi. - Nachyl się lekko do przodu, gdy zbliżasz taco do ust, aby nadzienie nie wydostało się z jednego z końców. Ale być może po jednym lub dwóch gryzach zacznie wychodzić z przeciwnego końca. Nie zniechęcaj się. Napraw sytuację podnosząc 'ogon' taco, a jeśli to zawiedzie, gryź z końca, z którego wychodzi nadzienie.