Panchita
Chile
W skrócie
W tej nowej restauracji, Acurio ma renomowanego sojusznika: Marthę Palacios, szefową kuchni, która została wybrana na Najlepszego Szefa Kuchni w Nagrodach Luces de Peru i która w Panchita jest szefem kuchni.
Wraz z jej przybyciem, Palacios przynosi do Chile całe szaleństwo i przyprawy tej restauracji znanej ze swojego połączenia kuchni kreoleta, z daniami składającymi się z starożytnych przepisów, bardzo obfitych i grillowanych mięs.