La Calma by Fredes
Vitacura, Chile
Lokalny wybór
MiędzynarodowySeafoodTraditionalRestauracje
Zarezerwuj teraz
La Calma, to proste i przytulne miejsce, które ma duży taras na świeżym powietrzu, gdzie Layera przygotowuje tylko to, co morze mu daje każdego dnia. Dlatego też współpracuje on z rzemieślniczymi rybakami z zatoczek pomiędzy San Antonio i Los Vilos oraz z nurkami i zbieraczami skorupiaków, którzy dostarczają mu najlepsze morskie produkty, które jeszcze dwanaście godzin temu szczęśliwie pływały w morzu.
Z tego samego powodu menu zmienia się cały czas. W pewne dni można znaleźć płaszczki, dorsze i sardynki; innym razem najlepsze tuńczyki, małże i małże. A czasami luksusowe produkty, które trudno znaleźć gdzie indziej, takie jak cenne chochas: delikatny miękisz, który jest obfity w Regionie Coquimbo, o świeżym, kremowym i eleganckim smaku.
La Calma, to proste i przytulne miejsce, które ma duży taras na świeżym powietrzu, gdzie Layera przygotowuje tylko to, co morze mu daje każdego dnia. Dlatego też współpracuje on z rzemieślniczymi rybakami z zatoczek pomiędzy San Antonio i Los Vilos oraz z nurkami i zbieraczami skorupiaków, którzy dostarczają mu najlepsze morskie produkty, które jeszcze dwanaście godzin temu szczęśliwie pływały w morzu.
Z tego samego powodu menu zmienia się cały czas. W pewne dni można znaleźć płaszczki, dorsze i sardynki; innym razem najlepsze tuńczyki, małże i małże. A czasami luksusowe produkty, które trudno znaleźć gdzie indziej, takie jak cenne chochas: delikatny miękisz, który jest obfity w Regionie Coquimbo, o świeżym, kremowym i eleganckim smaku.
