La Bottega Gandolini
Vitacura, Chile
MiędzynarodowyWłoskiKarczmaRestauracje
La Bottega Gandolini to niezwykła restauracja. Jest to centrum produkcji, w którym wytwarzają ciasta do pizzy, focaccii i makaronów; Przygotowują także własne lody; Posiada również sklep z własnymi produktami oraz importowanymi z Włoch, takimi jak sery i wędliny; Jest także winiarnią, w której można degustować ekskluzywne wina wybitnego winiarza oraz członka rodziny, Stefano Gandolini, takie jak GANDOLINI Las3Marías z Viña Gandolini, czy różne etykiety z Viña Ventolera. 'Na pizzę używamy własnego przepisu na ciasto, wykonanego z włoskiej mąki, zakwaszonego przez ponad 24 godziny i połączonego z produktami własnego wytwórcy, takimi jak sos pomidorowy San Marzano i olej Gandolini, wytwarzany przez nas; oraz niektóre produkty z własnego ogrodu, takie jak bazylia i rukola. Importujemy również inne z każdego regionu we Włoszech, takie jak Mozzarella della Campania, il Prosicutto di Parma, Mortadella di Bologna, wśród wielu innych, 'wyjaśnia Alfonso.
