Wypad na południe od Santiago: Pirque i Cajon del Maipo

Opuszczając centrum Santiago w kierunku południowym, znajduje się Pirque, gmina, do której można dotrzeć samochodem w zaledwie 45 minut i która słynie z tego, że jest jednym z ulubionych miejsc zarówno dla Chilejczyków, jak i turystów zagranicznych. Główną atrakcją jest niezapomniane restauracje i winnice, z niesamowitymi zakątkami do odkrycia.

Haras de Pirque
Z unikalną architekturą ta winnica jest jedną z najbardziej charakterystycznych w tej części kraju, ponieważ znajduje się u podnóża Andów. Widziane z góry, piwnice winnicy przypominają kształt podkowy, co jest bez wątpienia czymś niezwykłym do zobaczenia. Jednak jeszcze bardziej niezapomniane jest degustowanie jej wina najwyższego poziomu. Można odbyć wycieczkę po wnętrzu winnicy i zakończyć wizytę degustacją wina spoglądając na horyzont.

Concha y Toro
To imponujące pałac z ponad dwudziestoma trzema hektarami otaczającego go parku został założony w 1883 roku, będąc jedną z najstarszych winnic w regionie. Dzisiaj otwarty dla publiczności, był domem Don Melchora de Concha y Toro, jednego z pionierów stawiania na winiarniczy potencjał obszaru Pirque.

Chociaż jego tajemnica nie kończy się tam, mówi się, że jest podziemna piwnica, w której sam diabeł mieszkał i chronił zbiory. Z tej legendy narodziła się nazwa jednego z jego słynnych win "Casillero del Diablo". Inne wina takie jak "Marqués de Casa Concha" i "Don Melchor" mogą być degustowane przez tych, którzy nie czują się na tyle odważni po odbyciu wycieczki i zwiedzeniu tego miejsca pełnego historii.

Alyan Family Wines
Po spokojnej podróży samochodem można zobaczyć drzewny deptak prowadzący do Winnicy Alyan. Podobna do Europejskiej winnicy, jedynym, co zdradza jej chilijskie pochodzenie, są jej widoki ukierunkowane na wzgórza. Między innymi atrakcjami miejsce ma lądowisko dla helikopterów i basen w kształcie butelki wina. Oprócz czerwonego wina najwyższej jakości, w tym Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère i Syrah.

Santa Rita
Kolejna winnica, którą nie możesz przegapić, odwiedzenie Santa Rita to fascynująca podróż przez dziedzictwo kulturalne kraju i tradycje chilijskiego wina. Otończona winnicami, zabytkowymi domami, historycznymi pomnikami i stuletnimi parkami, doświadczenie będzie niezapomniane.

Ich seria wycieczek daje możliwość nauki o procesie produkcji i degustacji najlepszych tradycyjnych chilijskich win. Zwiedzanie winnic, różnych ogrodów, piwnic winnych, a na koniec etap przechowywania i butelkowania wina.

Las Majadas de Pirque
Pałac Las Majadas, pochodzący z 1907 roku, jest symbolem w Pirque. Dzisiaj działa jako hotel i posiada bardzo ekskluzywną restaurację. Po wypróbowaniu niektórych z jego najwyższej jakości dań, można zwiedzić cudowny park o obszarze ponad ośmiu hektarów.

Tesoros Bistronomy & Events
Jego dom pochodzi z lat 40. XIX wieku, był to ówczesny stary dom administracyjny całego gospodarstwa Pirque.

Atmosfera i kuchnia miejsca podkreśla najbardziej reprezentatywna kultura Chile ze współczesną kulinarną fuzją opartą na Bistronomii, odzyskując przepisy rodowitego kraju, lecz z innowacyjnym i zrównoważonym spojrzeniem.

Blaine's Kitchen
Charakteryzujący się domowymi potrawami z awangardowymi przygotowaniami, opartymi na doświadczeniach jego właściciela i szefa kuchni, Blaine Von Moren Prophit. Jego dania to mieszanka wiedzy z amerykańskiej i włoskiej kuchni.

Blaine's Kitchen przyciąga publiczność, razem z jego żoną Vivianą, która od ponad 20 lat angażuje się w dobrą kuchnię i najwyższej jakości produkty. Oferują spersonalizowaną obsługę rozpoznając swoich klientów.

Blaine to samo-domagający się szef kuchni, który nieustannie studiuje globalne trendy i stara się dostarczyć niezapomniane smaki.

Huset
Znajdując się w samym sercu Pirque jest Huset, restauracja oferująca unikalne dania, które zmieniają się w zależności od sezonowych składników i oferują specjalne menu dla wegetarian i osób z celiakią.

Ta wiejska posiadłość jest idealnym miejscem do spędzenia popołudnia lub wieczoru na swoim tarasie otoczonym drzewami lub w wygodzie przestronnego salonu.

Niektóre z jego specjałów to jego kawałki premiowe mięsa, takie jak podroby i polędwica żebrowa w różnorodnych dodatkach do wyboru.


Cajon del Maipo
Zaledwie 64 km od centrum Santiago znajduje się ten słynny zielony płucający, który daje odpocząć od zgiełku i hałasu obszaru miejskiego. Aby dostać się do Cajón de Maipo, można wziąć "Camino El Toyo" z Pirque, po zobaczeniu jego słynnych winnic, lub udać się na południe od Santiago wzdłuż "Camino al Volcán".

To miejsce cieszy się dużą atrakcyjnością turystyczną, uprzywilejowane krajobrazy i naturalne piękno, dlatego odwiedza je tysiące turystów przez cały rok. Niektóre z jego najbardziej emblematycznych tras to Dolina Yeso (która ma zbiornik i wartościowy wodospad), Las Melosas, Termas del Plomo, Mirador de Los Cóndores i Cascada de las Animas.

Czy nie mają wszystkie naprawdę łowliwe nazwy? Cajón del Maipo ma te i wiele innych miejsc, które sprawiają, że jest ono wyjątkowym i niezapomnianym miejscem. Co więcej, jego lokalna gastronomia rozlokowana wzdłuż drogi w małych miejscach jest dobrym przystankiem na ochłoniecie i odpoczynek pomiędzy wycieczkami.

Casa Bosque
Wyjęte prosto z bajki jest Casa Bosque, restauracja i miejsce imprez z unikalnym designem, który przywołuje na myśl dom Hansel i Gretel w lesie.
 
Ma świeże dania oparte na surowych materiałach z specjalnościami jak mięsa w piecu drzewnym, w różnych kawałkach: kiełbasa, stek, entrecote, stek, Tomahawk, koźly nóżki, itp. Ponadto, gęste mięso pieczone gliną, żeberko jagnięce i łopatka jagnięca.
 
El Arrebol
W Arrebol znajdziesz ograniczone menu, zachowujące jakość każdego dania z ręki jego niewielkiego i oddanego zespołu.
 
Pizze i pieczywo drożdżowe z dużym spodem, a także integralne empanadas wyróżniają się jako pyszny lunch w towarzystwie pięknych drzew, które je otaczają. Dobrą propozycją na wieczory jest kawa pełnoziarnista wraz z różnymi słodkimi przysmakami z menu.
 
Trattoria Calypso
Rozpoczęta jako rodzinna działalność w 1997 roku, z silnym włoskim akcentem i bardziej przytulną atmosferą.
 
Dziś ta restauracja pierwszej klasy specjalizuje się w ograniczonej różnorodności past, wytwarzanych w sposób rzemieślniczy i ze świeżych składników. Dodatkowo, pozwala na zwiedzenie jego zieleni w celu relaksu po autentycznym włoskim posiłku o tradycyjnym smaku
 
Między Pisco i Pebre
Znajdujący się na trasie Camino Al Volcán, polecamy zatrzymanie się w tym typowym Chilijskim restauracji o ciepłej i kolorowej atmosferze (urządzonej w tradycyjny sposób chilijski). Ich tradycyjne napoje są wyjątkowe, a mięsa jeszcze bardziej.
 
Istnieje nieskończona różnorodność potraw, spośród których wyróżniają się jego polędwica wyhaftowana w boczku w towarzystwie pikantnego purée, placek kukurydziany, humitas i mote con huesillos.