Gelato Xocolat
en vakker og velholdt iskrembar med et åpent kjøkken, beliggende i en boligområde i Vitacura - noen kvartaler fra Gerónimo Alderete - der den hever smaken og kvaliteten på iskremen til et eksepsjonelt nivå.
Årsaken? Ikke bare lager sjefen basen selv, men han bruker bare naturlige ingredienser - ingen kjemikalier, kunstige farger eller konserveringsmidler - og førsteklasses produkter som Madagaskar vanilje, kakao på minst 60%, av peruansk og ecuadoriansk opprinnelse; sicilianske pistasjnøtter; i tillegg til urter som gir det en original touch, som rosmarin, estragon og sitronverbena; blant andre.
Alle nøtter ristes direkte på stedet og, forresten, blir fløtebaserte iskrem moden der i 12 eller 24 timer. Resultatet? Iskrem med en utrolig myk og fløyelsaktig tekstur, med en intens og deilig smak, som ikke smelter umiddelbart på ganen eller etterlater en fet finish.