Gelato Xocolat
Vitacura, Chile
Kaffe og Iskrem
Gelato Xocolat
en vakker og velholdt iskrembar med et åpent kjøkken, beliggende i en boligområde i Vitacura - noen kvartaler fra Gerónimo Alderete - der den hever smaken og kvaliteten på iskremen til et eksepsjonelt nivå.
Årsaken? Ikke bare lager sjefen basen selv, men han bruker bare naturlige ingredienser - ingen kjemikalier, kunstige farger eller konserveringsmidler - og førsteklasses produkter som Madagaskar vanilje, kakao på minst 60%, av peruansk og ecuadoriansk opprinnelse; sicilianske pistasjnøtter; i tillegg til urter som gir det en original touch, som rosmarin, estragon og sitronverbena; blant andre.
Alle nøtter ristes direkte på stedet og, forresten, blir fløtebaserte iskrem moden der i 12 eller 24 timer. Resultatet? Iskrem med en utrolig myk og fløyelsaktig tekstur, med en intens og deilig smak, som ikke smelter umiddelbart på ganen eller etterlater en fet finish.
en vakker og velholdt iskrembar med et åpent kjøkken, beliggende i en boligområde i Vitacura - noen kvartaler fra Gerónimo Alderete - der den hever smaken og kvaliteten på iskremen til et eksepsjonelt nivå.
Årsaken? Ikke bare lager sjefen basen selv, men han bruker bare naturlige ingredienser - ingen kjemikalier, kunstige farger eller konserveringsmidler - og førsteklasses produkter som Madagaskar vanilje, kakao på minst 60%, av peruansk og ecuadoriansk opprinnelse; sicilianske pistasjnøtter; i tillegg til urter som gir det en original touch, som rosmarin, estragon og sitronverbena; blant andre.
Alle nøtter ristes direkte på stedet og, forresten, blir fløtebaserte iskrem moden der i 12 eller 24 timer. Resultatet? Iskrem med en utrolig myk og fløyelsaktig tekstur, med en intens og deilig smak, som ikke smelter umiddelbart på ganen eller etterlater en fet finish.
