El
Todo Azul er den håndverksmessige iskrembaren som Carolina Godoy åpnet i mars 2015 i hjertet av El Golf nabolaget.
Den samme som senere la til en filial i Tabancura og som nå nettopp har åpnet en tredje beliggenhet i Italia nabolaget, på hjørnet av José Manuel Infante og Clemente Fabres.
Der opprettholder den stilen som har gjort den berømt, den av en nabolagsiskrembar, som fokuserer på sesongsmaker og kvaliteten på de rå materialene.
Faktisk lages iskremen akkurat der og mesteriskremmakeren, Manolo, jobbet i den nedlagte iskrempar dåpen Café del Ópera på Merced Street.
Videre, som en god håndverksmessig iskrembutikk, endres variasjonen av iskrem daglig på El Toldo Azul. Du kan finne alternativer som glad cherimoya, bær, hvit sjokolade med delikatesse, saltet karamell eller Nutella, for eksempel, og andre som peker direkte på den emosjonelle hukommelsen, som vanilje.