En getaway til sør for Santiago: Pirque og Cajon del Maipo

Forlater sentrum av Santiago til sør ligger Pirque, en kommune som kan nås på bare 45 minutter med bil og er kjent for å være en av favorittdestinasjonene for chilenere og utenlandske turister. Hovedattraksjonen er de uforglemmelige restaurantene og vingårdene, med uunngåelige hjørner å oppdage.

Haras de Pirque
Med unik arkitektur er denne vingården en av de mest slående i dette området av landet fordi den ligger ved foten av Andesfjellene. Sett ovenfra, vingårdene på vingården simulerer formen på en hestesko, noe som er uten tvil noe unikt å være vitne til. Imidlertid er det enda mer uforglemmelig å smake på vin av høyeste kvalitet. Det er mulig å ta en tur inne i vingården og avslutte besøket med en vinsmaking som ser mot horisonten.

Concha y Toro
Denne imponerende herregården med over tjue-tre hektar park rundt den ble grunnlagt i 1883, og er en av de eldste vingårdene i regionen. I dag åpen for publikum, var det huset der Don Melchor de Concha y Toro bodde, en av pionerene som satset på vinproduksjonspotensialet i Pirque-området.

Selv om mysteriet ikke slutter der, sies det at det er en underjordisk kjeller der djevelen selv bodde og beskyttet avlingen. Fra denne legenden oppsto navnet på en av hans berømte viner "Casillero del Diablo". Andre viner som "Marqués de Casa Concha" og "Don Melchor" kan smakes av de som ikke føler seg så modige etter å ha tatt en tur og utforsket dette stedet fullt av historie.

Alyan Family Wines
Etter en rolig kjøretur i bilen, kan du se en sti med trær som leder til Alyan Vineyard. Lignende en europeisk vingård, er det eneste som avslører sin chilenske opprinnelse utsikten som peker på åsene. Blant andre attraksjoner har stedet en helikopterplattform og et basseng formet som en vinflaske. I tillegg til rødvin av beste kvalitet, inkludert Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère og Syrah.

Santa Rita
En annen vingård du ikke bør gå glipp av, å besøke Santa Rita representerer en fascinerende reise gjennom landets kulturarv og tradisjonen med chilensk vin. Omgitt av vingårder, kulturhus, historiske monumenter og flere hundreårsgamle parker, vil opplevelsen være minneverdig.

Derese serie med turer gir muligheten til å lære om prosessen med å lage og smake på de beste tradisjonelle chilenske vinene. Gå gjennom vingårder, ulike hager, vinkjellere, og den endelige prosessen med lagring og flaskeprosessen av vinen.

Las Majadas de Pirque
Palasset Las Majadas, som dateres fra 1907, er et ikonisk reisemål i Pirque. I dag fungerer det som et hotell og har en veldig eksklusiv restaurant. Etter å ha prøvd noen av sine mest eksklusive retter, kan du ta en tur i den fantastiske parken på mer enn åtte hektar.

Tesoros Bistronomy & Events
Huset hans dateres fra 1840-tallet, det var det gamle administrasjonshuset for hele Pirque-gården på den tiden.

Atmosfæren og gastronomien på stedet fremhever den mest representative kulturen i Chile med en moderne kulinarisk fusjon basert på Bistronomi, som redder gamle landsoppskrifter, men med et innovativt og bærekraftig preg.

Blaine's Kitchen
Karakterisert av hjemmelaget mat med avantgarde-preparater, basert på eierens og sjefens erfaringer, Blaine Von Moren Prophit. Rettsjene er en blanding av kunnskap om amerikansk og italiensk kjøkken.

Blaine's Kitchen fanger et publikum, sammen med konen Viviana, som har forpliktet seg til god mat og de beste kvalitetsproduktene i over 20 år. De tilbyr en personlig service som anerkjenner kundene sine.

Blaine er en selvbestemt kokk som konstant studerer globale trender og søker å levere uforglemmelige smaker.

Huset
Ligger i hjertet av Pirque er Huset, en restaurant med unike retter som varierer etter sesongbaserte ingredienser og tilbyr spesielle menyer for vegetarianere og cøliakiere.

Denne landlige eiendommen er et ideelt sted å tilbringe ettermiddagen eller kvelden på sin terrasse omgitt av trær eller i den romslige stuen.

Noen av dens spesialiteter er premiumkutene som innvollene og entrecôte med forskjellige tilbehør etter eget valg.


Cajon del Maipo
Bare 64 km fra sentrum av Santiago er denne berømte grønne lungen som gir en pause fra den travleheten i den metropolitanområdet. For å komme til Cajón de Maipo, kan du ta "Camino El Toyo" fra Pirque etter å ha sett de berømte vingårdene, eller dra sør fra Santiago langs "Camino al Volcán".

Denne destinasjonen har en stor turistattraksjon, privilegert i sine landskap og naturskjønnhet, noe som gjør at tusenvis av turister besøker den hele året. Noen av de mest emblematiske rutene er Yeso Valley (som har en reservoar og en foss som er verdt et besøk), Las Melosas, Termas del Plomo, Mirador de Los Cóndores, og Cascada de las Animas.

Er ikke alle navnene deres virkelig iøynefallende? Og det er fordi Cajón del Maipo har disse og mange andre destinasjoner som gjør det til et unikt og uforglemmelig sted. I tillegg er det lokale kjøkkenet som er fordelt langs veien på små steder en god pause for å smake og hvile mellom turene.

Casa Bosque
Hentet ut fra et eventyr er Casa Bosque, en restaurant og arrangementslokale med et unikt design som assosierer det med Hans og Grevinnen sin lille hytte i skogen.
 
Den har friske retter basert på råvarer med spesialiteter som tregående kjøtt, i forskjellige kutt: pølseskjæring, biff, entrecote, strip roast, Tomahawk, lammeskank, osv. Også leirbakt kjøtt, grisekjøttribben og lammeskulder.
 
El Arrebol
På Arrebol vil du finne en begrenset meny, opprettholde kvaliteten på hver rett fra teamets lille og dedikerte team.
 
Pizzaene og de fermenterte brødene med stor deig og de integrerte empanadaene skiller seg ut for en deilig lunsj ledsaget av de vakre trærne som omgir dem. En god hel bønnekaffe sammen med flere søte delikatesser på menyen anbefales på kveldene.
 
Trattoria Calypso
Det begynte som en familiebedrift i 1997, med et sterkt italiensk preg og en mest imøtekommende atmosfære.
 
I dag spesialiserer denne førsteklasses restauranten seg på et begrenset utvalg pasta, laget på en håndverksmessig måte, og med ferske ingredienser. I tillegg lar den deg utforske de grønne områdene for å slappe av etter et autentisk italiensk måltid med en tradisjonell smak
 
Mellom Pisco og Pebre
Ligger på ruten Camino Al Volcán, anbefaler vi å stoppe ved denne typiske chilenske restauranten med en varm og fargerik atmosfære (dekorert på den tradisjonelle chilenske måten). Deres håndverksdrikker er spesielle og deres kjøtt er enda mer spesielle.
 
Det er et mangfold av uendelige retter, blant annet skiller biffen sin brodert i bacon ledsaget av krydret puré, maiskake, humitas og mote con huesillos.