Wijnreizen
Wijngaarden - Wijngaarden
Beste wijnhuizen in Chili
Al meer dan een eeuw is de historische wijnmakerij Viña Errázuriz in Panquehue een symbool gebleven van de visie op de toekomst, de drive en het ondernemerschap van Don Maximiano Errázuriz, de oprichter van de wijngaard.
De bouw ervan, begonnen in 1870 en geadviseerd door een Franse wijnmaker, duurde meer dan 14 jaar en omvatte de meest moderne technologieën van die tijd. Gebouwd volgens de dubbele vloer modaliteit, nam alleen de uitgraving en bouw van zijn enorme ondergrondse ruimte vijf jaar in beslag.
De dikke muren van baksteen en mortel (lijm gemaakt met eiwit en zand), gebouwd op de ondergrondse ruimte, hebben de tand des tijds doorstaan en hebben de wijn daar kunnen opslaan in grote raulí fudres bij een constante temperatuur van 12 tot 14°C.
Deze nog steeds in gebruik zijnde wijnmakerij herbergt nu een Historische Enoteca waarin ongeveer 400 flessen van elk van de wijnen van de wijngaard bewaard worden, wat ons in staat stelt een waardevol overzicht te hebben en de evolutie ervan door de jaren heen te kennen.