Tio Tomate
Providencia, Chile
In één oogopslag
Nu boeken
Wat je vindt in Tío Tomate zijn dunne korstpizza's, met klassieke mengsels en andere meer ingenieuze zoals de Riolatijnse Pizza, die bestaat uit biefstuk, geroosterde uien en chimichurri, de Pizza Palta, die evenwichtige porties van lendevlees, blauwe kaas en avocado of Tremendous Pizza die spek, ui en BBQ-saus heeft.
En ze laten inderdaad niets aan het toeval over; het deeg van hun pizza's is gemaakt met dubbel nul Italiaanse bloem. Ze werken met deeg op steen, heel dun en genereren daarmee zeer authentieke pizza's, zeer uitgevonden door het team, zoals blauwe kaaspizza, mecha en avocadovlees, pizza's met vijgen en nog veel meer.
Elke plaats heeft een identiteit en dus ook hun pizza's, waaraan ze geheime krediteuren toepassen die ze onherhaalbare smaken geven. Om de kwaliteit zonder wijzigingen te behouden, hebben ze een uitvoerende chef-kok en elke partner is de garant dat de kwaliteit van alle vestigingen wordt gespecificeerd zodat de Tío Tomate-ervaring altijd de beste is. Ze maken gebruik van dezelfde leveranciers, dezelfde recepten en zo wordt het zegel dat hen kenmerkt behouden.
Ze bezoeken de vestigingen elke dag, dus er is altijd een eigenaar die zorgt dat het geprojecteerde altijd wordt aangeboden aan de diners die hen verkiezen.