Olam
Las Condes, Chile
Lokale keuze
Restaurants
Nu boeken
Olam is een revolutionair en haute cuisine voorstel gericht op vis en zeevruchten, geleid door chef-kok Sergio Barroso, de eerste in het land en in heel Latijns-Amerika met de zero waste certificering, waar je haute zeevruchten gerechten vindt, met gerechten om te delen en met producten als Puerto Aldea zee-egels en Magelhaanse krab.
Dit alles in een opstelling en kruiden door Sergio Barroso, de bekroonde Spaanse chef-kok die heeft gewerkt in restaurants zoals het legendarische El Bulli, eigendom van Ferrán en Albert Adría, en Restaurant 040, in Chili, in een team geleid door Chef Felipe Roquant.
Olam is een revolutionair en haute cuisine voorstel gericht op vis en zeevruchten, geleid door chef-kok Sergio Barroso, de eerste in het land en in heel Latijns-Amerika met de zero waste certificering, waar je haute zeevruchten gerechten vindt, met gerechten om te delen en met producten als Puerto Aldea zee-egels en Magelhaanse krab.
Dit alles in een opstelling en kruiden door Sergio Barroso, de bekroonde Spaanse chef-kok die heeft gewerkt in restaurants zoals het legendarische El Bulli, eigendom van Ferrán en Albert Adría, en Restaurant 040, in Chili, in een team geleid door Chef Felipe Roquant.
