MEXA is een informeel Mexicaans fastfoodrestaurant dat werd opgericht in 2016. De Mexicaanse eigenaars bedachten de naam ter ere van alle Mexicanen die in het buitenland wonen. Het woord MEXA komt van de aangepaste aanduiding die Mexicanen in het buitenland gebruiken om naar elkaar te verwijzen. MEXICAN(A) = MEXA 'We hebben MEXA opgericht om alle dingen te delen die de Latijns-Amerikaanse gemeenschap verenigen door middel van eten, muziek, gevoel voor humor, genegenheid tussen landen en cultuur.