La Bottega Gandolini
Vitacura, Chile
InternationaalItaliaansPubRestaurants
La Bottega Gandolini is geen gewoon restaurant. Het is een productiecentrum, waar ze hun deeg voor pizza's, focaccia's en pasta's maken; Ze bereiden ook hun eigen ijs; Het heeft ook een markt met hun eigen producten en andere geïmporteerde producten uit Italië, zoals kazen en vleeswaren; Het is ook een wijnbar, waar je de exclusieve wijnen van de prominente wijnmaker en deel van de familie, Stefano Gandolini, kunt proeven, zoals GANDOLINI Las3Marías van Viña Gandolini, of verschillende etiketten van Viña Ventolera.
“Voor de pizza's is het deegrecept van onszelf, gemaakt met Italiaans graan, meer dan 24 uur gerezen en gecombineerd met huisproducten, zoals San Marzano-tomatensaus en Gandolini-olijfolie, door onszelf geproduceerd; en sommige producten uit onze eigen tuin, zoals basilicum en rucola. We importeren ook andere producten uit elke Italiaanse regio, zoals Mozzarella della Campania, il Prosicutto di Parma, Mortadella di Bologna, onder vele anderen,” legt Alfonso uit.
“Voor de pizza's is het deegrecept van onszelf, gemaakt met Italiaans graan, meer dan 24 uur gerezen en gecombineerd met huisproducten, zoals San Marzano-tomatensaus en Gandolini-olijfolie, door onszelf geproduceerd; en sommige producten uit onze eigen tuin, zoals basilicum en rucola. We importeren ook andere producten uit elke Italiaanse regio, zoals Mozzarella della Campania, il Prosicutto di Parma, Mortadella di Bologna, onder vele anderen,” legt Alfonso uit.
