Traditioneel
Het restaurant heeft een bevoorrechte locatie, met een indrukwekkend uitzicht op Punta de Lobos. Onze keuken is authentiek, eenvoudig en smakelijk. Het streeft ernaar dat onze klanten genieten van eenvoudige gerechten, maar van hoge standaard, kwaliteit en warmte. We streven ernaar om van elk bezoek een ervaring te maken die alle zintuigen prikkelt. We gaan verder dan alleen lekker eten aanbieden, we streven ernaar ervoor te zorgen dat de service, warmte en uitzichten een compleet effect hebben op onze klanten. We streven ernaar om zoveel mogelijk producten uit de omgeving te redden, zowel uit de zee als uit de omliggende velden. We geven om de kwaliteit van de grondstoffen die we gebruiken, door zoveel mogelijk producten zelf te produceren.