Buriana

In Italië, in de laatste dagen van de lente of tijdens de zomer, is het niet ongebruikelijk dat de hemelramen plotseling opengaan. Bliksem die de lucht doorkruist, donder die de aarde doet trillen onder je voeten, wolken die eruitzien als monsterlijke zwarte rammen, en een koude wind die horizontaal regen maakt. Voor een kwartier. En dan komt de zon terug.

De Buriana is een plotselinge wind die naar Italië waait vanuit noordoostelijk Europa, en die in een paar minuten een zomerdag kan veranderen in een korte, maar intense, onvergetelijke storm. Op dezelfde manier arriveren onze authentieke bereidingen en innovatieve recepten, samen met een verstorende en verleidelijke sfeer, met hetzelfde impact en verrassing van de Buriana wind, en slagen erin om een unieke, onnavolgbare en ongelooflijk originele ervaring te creëren.