Ambrosia Restaurant

Boek nu
Onze geschiedenis Restaurant Ambrosia is ontstaan in 2003 aan de Merced Street op een terras achter het Casa Colorada Museum, op de Plaza de Armas. De familie Bazán Bañados begint vanuit de banketbakkerij naar restaurants onder leiding van Luz Maria Bañados en haar dochter Carolina Bazán, onlangs afgestudeerd aan de gastronomieschool, neemt de leiding over de keuken. Het restaurant valt al snel op en vestigt zich als referentie voor de lunch in het civiele centrum van de hoofdstad. Bijna negen jaar lang. In 2011 wordt de verandering van het centrum naar het oosten van Santiago tot stand gebracht, naar de straat Pamplona, in een woonwijk en ver weg van het gastronomische circuit. De inzet in de nieuwe Ambrosia is het leveren van een culinaire ervaring in een familiaire en gezellige sfeer. Een menu dat dagelijks verandert met verse seizoensgebonden ingrediënten, een gevarieerde selectie wijnen, goede muziek, een mooie tuin en liefde voor wat we doen... Welkom bij de nieuwe Bistronomie in Santiago