115 kilometer scheiden Santiago de Chile van de belangrijkste Maritieme Kust. De regio Valparaíso omvat verschillende badplaatsen die in de zomer erg druk zijn om te genieten en te bezoeken. Bovendien verrast deze bestemming haar bezoekers door een grote verscheidenheid aan voorstellen op het gebied van de culinaire kunst, elegantie in haar restaurants met jaren van geschiedenis, en badplaatsen.

De meest directe manier om vanuit Santiago te komen is via de belangrijke Route 68, bekend als 'Camino a Valparaíso'. We raden echter niet aan om voor de snelweg te kiezen, maar de route als onderdeel van de reis te nemen. Leer onderweg kennen wat er te zien is, wat veel en gevarieerd is, met de vrijheid om af te wijken en de tijd te nemen.

Route CH-68 is een Chileense snelweg die de regio's Valparaíso en Metropolitana de Santiago bestrijkt, in het midden van het land. De route begint in Santiago en eindigt in de stad Valparaíso, 10 kilometer voor het einde van de afslag naar Viña del Mar. Deze weg is vooral belangrijk in de zomer, Nieuwjaar, en lange weekends, gezien de toeristische aard van de kust van de regio Valparaíso, bekend als de Centrale Kust.

Stop in de vallei:

78 km verderop, nadat de steden Lolenco en Curacaví achtergelaten zijn, al diep in de regio Valparaíso, ligt Casablanca, een kleine stad gelegen in een vallei met niet meer dan 30 duizend inwoners die het verdient om onderscheiden te worden. Misschien klinkt de naam van de eerste stop, gegeven ter ere van de vrouw van de koning van Spanje, bekend vanwege zijn filmische referentie. Het Casablanca van Chili heeft echter niets te benijden aan zijn Marokkaanse naamgenoot.

Het Casablanca-dal biedt een omgeving die verband houdt met wijn, maar ook excursies en gastronomie, gekoppeld aan de traditie van het platteland en die contact met de wereld van de wijnbouw mogelijk maken. Bekend om zijn wijngaarden met koud klimaat en spectaculaire landschappen, is het geschikt om een romantische sfeer te genereren, typerend voor elke droomuitstap. U kunt de wijngaarden bezoeken, de wijnhuizen bezoeken en de biologische filosofie van hun velden, eindigend met een proeverij van reserve- en premiumwijnen.

Afbeelding van Hotel boutique "La Casona", in "Matetic", Casablanca

Beginnend met; "Matetic" en zijn restaurant "Equilibrio", dat hoogwaardige buitenervaringen biedt met of zonder accommodatie. Het boetiekhotel, 'La Casona', een gerenoveerd oud landhuis, en de buurt genaamd 'Indomo', 19 koepels en een 'kleine hut' voor glamping, zijn een architectonisch genoegen.

De rest van de wijngaarden in het gebied die we aanraden om niet te missen zijn; 'Casas del Bosque' met zijn restaurant 'Tanino', 'Bodegas RE', 'Emiliana', 'Viñamar', 'Veramonte', en 'Quintay'.

Naar de belangrijkste havens:

Nu gaan we naar Valparaíso en zijn badplaats, Viña del Mar. De rust en stranden, de restaurants en natuurparken, het nachtelijk entertainment, de cultuur, excentrieke bars, architectuur en muziek van de heuvels van Valparaíso, geven leven aan een van de beste opties voor vakanties.

De gastronomische cultuur bestaat uit de beste producten van de zee vermengd met de exquise smaken van het land. Heerlijke gerechten met Europese invloeden betoveren toeristen en de lokale bevolking. De haven van Valparaíso heeft een gastronomie die rijk is aan smaak en infusie van elementen van de zee en het land.

We raden een bezoek aan; 'Ilo Mapu', 'Don Vito', 'The Austrian' en de 'Divine Sin'.

Noorden van de Vijfde Regioen:

Neem vanuit Viña del Mar de F-30-E route, ook bekend als 'El Camino Internacional', bijna in een rechte lijn naar het noorden, in minder dan 45 minuten, vindt u de stad Puchuncaví, met dezelfde naam als de gemeente. Daar vind je 'El Caballito de Palo' om van de maaltijden te genieten.

Minder dan 15 minuten langs dezelfde route is Maitencillo, een badplaats binnen de gemeente Puchuncaví. Bij aankomst worden we verblind door de zon, het zand en de zee. Geniet van de stranden van El Abanico, Aguas Blancas en Playa Grande, uitstekende plekken voor liefhebbers van golven en surfen. Tegelijkertijd is het mogelijk om te genieten van het aantrekkelijke gastronomische aanbod. De restaurants die het waard zijn om in dit gebied te genieten.

'Vista Mar', 'La Canasta' en 'Punta Natural'. De laatste nodigt u uit om te genieten van het uitgebreide menu van vis, vlees, zeevruchten en pasta, waarbij Italiaans eten op een geweldige manier wordt gecombineerd met Chileens eten. Hun speciale drankjes zijn opmerkelijk (Jamaican Julpep, Sour Lines, en producten met gin en tonic).

Afbeelding van een zeebord, 'Punta Natural', Maitencillo

25 minuten ten noordwesten, volg de E-30-F route, is het stadje Zapallar, met uitgestrekte rotsachtige stranden met turquoise en transparante wateren. Het is een rustige plek, veel bezocht door gezinnen, met rustieke huizen en kliffen waar mensen paragliden beoefenen. Het gastronomische gebied is memorabel voor zijn uitzicht op de zee en oneindige zeedelicatessen.

We raden de gastronomie aan bij 'Chiringuito' en 'Donde Gastón'.

Tot slot gaat de reis naar de badplaats Papudo, provincie Petorca, 15 minuten ten noorden langs de kust. Ga naar zee op een boottocht rond de baai, waar u eilandjes met zeeleeuwen, diverse zeedieren zoals kleine pinguïns, genten en anderen kunt zien. Geniet van de zeebries in uw kajak en laat u verbazen door de oceaanbodem tijdens het duiken. Geniet van de heerlijke gerechten van verse vis en zeevruchten die worden aangeboden door verschillende eetgelegenheden. En als u trek heeft, koop dan een ambachtelijk ijsje en kijk naar de horizon gericht op de Stille Oceaan.

Afbeelding van een 'La Mare' pizza, Papudo

'La Mare' is een pizzeria die we van harte aanbevelen, met meer dan 20 soorten pizza, zowel veganistisch als met vlees of zeevruchten. Ze nodigen je ook uit om hun 25 soorten bier te proeven en het huisbrouwsel genaamd 'Cosa di Mare' ('Chiara' type bier, 2 maanden lang gefermenteerd bij lage temperaturen) samen te drinken in hun 'Jardi Calata' Bar met een uitgebreid menu van hooggekalibreerde cocktails.