Highlights
- Geniet van een heerlijk 8-gangenmenu bij 1884 by Francis Mallmann
- Geniet van een maaltijd die een ode is aan de Argentijnse traditie en kookkunst
- Wees getuige van een avond waar gastronomie kunst wordt en kunst een eeuwige herinnering
Description
Ontdek een culinaire symfonie in Restaurant 1884 van Francis Mallmann
Ervaar een menu dat de Argentijnse traditie viert met innovatieve wendingen. Van humita met verse basilicum tot empanadas gebakken in een kleioven, elk gerecht is een eerbetoon aan de lokale smaken. Geniet van creaties met zeevruchten zoals spinkrab salade en sorpresine pasta met Patagonische garnalen, of proef hoofdgerechten zoals in Malbec gestoofd lamsvlees en gegrilde steaks.
Sluit af met een zoete finale met dulce de leche vlaai, citroen crostata en Torta Némesis. Elke gang is gemaakt om lichaam en geest te voeden, waardoor dit een onvergetelijke eetervaring wordt.
MENU HOOGTEPUNTEN
Stap 1
- Humita, verse basilicum en zoete chilipeper
- Witlof en ansjovis salade, ricotta, sinaasappel, vinaigrette, munt en paneermeel met chili
Stap 2
- Mendociniaanse empanada gebakken in de kleioven met llajua saus
- Gebakken empanada van oude kaas, uien en chilivlokken met llajua-saus
Stap 3
- Salade van verse spinkrab en venkel, paneermeel, koriander, munt, citroen en avocado
- Tortitta gebakken in de kleioven, bellota ham en zelfgemaakte boter
Stap 4
- Aardappelgnocchi, reuzel, verse oregano, doperwten, citroen, cheddarkaas
- Sorpresine met Patagonische garnalen, gekonfijte kerstomaatjes, knoflook, basilicum en cheddarkaas
Stap 5
- IJzeren doos zwarte heek met ratatouille en alioli
- Spaanse octopus met natuuraardappelen, gedroogde tomaat, verse kruiden en paprikapoeder uit Murcia
Stap 6
- Rumpsteak met dominoe aardappelen en chimichurri saus
- Gegrilde basmatirijst met broccoli, bloemkool, cashewcrème, gedroogde tomaat, koriander en cabrino
- 7 1/2 uur Malbec lamsvlees op zijn sappen, met aardappelpuree en gremolata saus
Stap 7
- Een selectie van Argentijnse kazen
Stap 8
- Selectie van desserts
Includes
8-gangen proefmenu
Exclusieve toegang tot Restaurant 1884
Privé in/uit vervoer in nieuwe en nieuwste generatie voertuigen
Verzekeringen
Excludes
Wijnarrangement (je kiest het zelf)
Tips
Important Information
- Dresscode is smart casual
Vegetarische opties beschikbaar op aanvraag
Easy cancellation
Annuleer tot 24 uur van tevoren en krijg een volledige terugbetaling
