Tio Tomate

Pizza
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Quello che trovi da Tío Tomate sono pizze sottili, con miscele classiche e altre più ingenue come la Pizza Rioplatense, composta da filetto, cipolle arrostite e chimichurri, la Pizza Palta, che porta in porzioni equilibrate carne di lombo, formaggio blu e avocado o la Tremenda Pizza che ha pancetta, cipolla e salsa BBQ.

E non lasciano davvero nulla al caso; l'impasto delle loro pizze è fatto con farina italiana doppio zero. Lavorano con la pasta sulla pietra, molto sottile e con essa generano pizze molto autoriali, molto inventate dal team, come la pizza al formaggio blu, la stella e l'avocado, pizze con fichi e molte altre.

Ogni posto ha un'identità e quindi anche le loro pizze, a cui applicano creditori segreti che conferiscono loro sapori irripetibili. Per mantenere la qualità senza alterazioni, hanno uno Chef Executivo e ciascun partner è il garante che la qualità di tutti i locali sia specificata in modo che l'esperienza dello Zio Pomodoro sia sempre la migliore. Utilizzano gli stessi fornitori, gli stessi libri di ricette e così si mantiene il sigillo che li contraddistingue.

Visitano i locali ogni giorno, quindi c'è sempre un proprietario che si prende cura che il progetto sia sempre offerto ai commensali che li preferiscono. 

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