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I migliori ristoranti di Santiago
Il resto-bar 
Piso Uno segna il ritorno dello chef Jose Ozaki, uno dei più talentuosi esponenti della cucina Nikkei nel nostro paese. In questo spazio, il creatore della Repubblica Nikkei ha messo insieme una carta che esplora la fusione dei sapori orientali con condimenti peruviani e prodotti cilene.
Il risultato sono piatti tremendamente creativi, sorprendenti e gustosi. Una delle grazie di questo posto è che tutti i suoi piatti, dagli antipasti ai dessert, sono fatti per essere condivisi, una cosa comoda per un ristorante che cerca di illuminare le serate di un quartiere noto per i suoi ristoranti piuttosto che per il suo sapore.