Come suggerisce il nome, Le Bistrot utilizza influenze della cucina francese per creare piatti tradizionali di altissima qualità e freschezza, offrendo un'esperienza culinaria informale ed economica; una garanzia firmata dallo chef capo Gaetan Eonet. Nel 2010, Eonet ha lanciato 'Bistromania', una proposta semplice che ha incoraggiato le migliori pratiche culinarie e i classici francesi ad essere creati all'interno di un'atmosfera accogliente.
Il menu entusiasmante di Le Bistrot è un piacere per i sensi, centrato su cibi ricchi di sapore e aroma, creati con gli ingredienti più freschi e migliori disponibili. Come la maggior parte dei ristoranti di questa parte del Cile, il re del granchio ('centolla') è una scelta popolare sia tra i locali che tra i visitatori, e il menu include anche altri piaceri culinari; ostriche e trota con mandorle, piatto di salumi (una miscela di deliziosi salumi, formaggi e insalata) e gustose crepes.
Per concludere il tutto, concediti una deliziosa torta al cioccolato fuso per un perfetto finale serale.
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