La Bottega Gandolini
Vitacura, Chile
InternazionaleItalianPubRistoranti
La Bottega Gandolini non è un ristorante ordinario. È un centro di produzione, dove vengono realizzate le loro impasti per pizze, focacce e paste; Preparano anche il proprio gelato; Ha anche un mercato con i suoi prodotti e altri importati dall'Italia, come formaggi e salumi; È anche un wine bar, dove è possibile degustare i vini esclusivi del rinomato produttore di vini e parte della famiglia, Stefano Gandolini, come GANDOLINI Las3Marías da Viña Gandolini, o diverse etichette da Viña Ventolera.
“Per le pizze, la ricetta dell'impasto è nostra, realizzata con grano italiano, lievitata per più di 24 ore e combinata con prodotti di casa, come la salsa di pomodoro San Marzano e l'olio d'oliva Gandolini, prodotto da noi stessi; e alcuni prodotti del nostro orto, come basilico e rucola. Importiamo anche altri da ogni regione italiana, come la Mozzarella della Campania, il Prosciutto di Parma, la Mortadella di Bologna, tra molti altri,” spiega Alfonso.
“Per le pizze, la ricetta dell'impasto è nostra, realizzata con grano italiano, lievitata per più di 24 ore e combinata con prodotti di casa, come la salsa di pomodoro San Marzano e l'olio d'oliva Gandolini, prodotto da noi stessi; e alcuni prodotti del nostro orto, come basilico e rucola. Importiamo anche altri da ogni regione italiana, come la Mozzarella della Campania, il Prosciutto di Parma, la Mortadella di Bologna, tra molti altri,” spiega Alfonso.
