Gli amanti del sushi a Santiago non troveranno una migliore alternativa rispetto a Ichiban, situato nell'esclusivo ed elegante quartiere residenziale di Vitacura e a pochi passi dal centro commerciale Alto Las Condes (utile per chi guida). All'interno, i commensali esperiranno un'atmosfera amichevole ed energica, mentre gli chef esperti tagliano e preparano gli ingredienti freschi nella cucina a vista e il personale attento si insinua tra i tavoli.
Il sushi viene preparato con cura per garantire consistenza e equilibrio, rendendo ogni boccone gustoso altrettanto buono del precedente. Gli imperdibili includono il piatto di sashimi, i cestini di salmone e gamberetti con limone, le fettine di tonno su letti di riso e i rotoli di Kyoto, ma se non sei proprio dell'umore per il pesce, i piatti di pollo e manzo teriyaki sono altrettanto deliziosi. Con tutto ciò che offre, non è una sorpresa che sia generalmente consigliabile prenotare in anticipo per evitare delusioni.
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