Nolita

Avec un menu de fusion italo-américain, le Nolita Isidora est né dont la spécialité est les pâtes farcies et les fruits de mer. Après le succès obtenu, un nouveau Nolita a été reproduit dans le quartier de Lastarria, dans une version plus détendue et selon l'endroit en tant que centre du patrimoine et de la culture de Santiago.

La fusion parfaite de la cuisine italo-américaine a fait du pari gastronomique des frères un exemple d'entrepreneuriat gastronomique chilien. Travaillant avec passion et dévouement dès les premiers fruits, Carlos et Pancho ont inspiré des vocations et au fil des ans, des membres de la famille se sont joints.