Comme son nom l'indique, Le Bistrot utilise les influences de la cuisine française pour créer des plats traditionnels de la plus haute qualité et fraîcheur, vous offrant une expérience culinaire décontractée et économique; une garantie faite par le chef de cuisine Gaetan Eonet. En 2010, Eonet a lancé 'Bistromania', une proposition simple qui encourageait les meilleures pratiques culinaires et les classiques français à être créés dans une atmosphère accueillante.
Le menu excitant proposé au Le Bistrot est un régal pour les sens, centré sur une cuisine riche en saveurs et en arômes, créée à partir des ingrédients les plus frais et les plus fins disponibles. Comme la plupart des restaurants de cette région du Chili, le crabe royal ('centolla') est un choix populaire tant pour les habitants que pour les visiteurs, et le menu propose également d'autres délices culinaires; huîtres et truite aux amandes, plateau de charcuterie (un mélange de délicieuses viandes, fromages et salades) et de délicieuses crêpes.
Pour couronner le tout, régalez-vous d'un délicieux gâteau fondant au chocolat pour une fin de soirée parfaite.
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