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Meilleurs restaurants au Chili

L'une des choses à ne pas manquer dans la vallée de Colchagua est le déjeuner entouré des merveilleuses vignes au cœur de Finca de Apalta. Tout cela, avec le sceau inégalable du célèbre chef, Francis Mallmann, et une longue liste de vins parmi lesquels vous pouvez choisir parmi les différents millésimes des vins Montes et d'autres de la vallée de Colchagua.

La cuisine propose de la viande, du poisson et des légumes préparés avec différents types de feu dans le dôme spécialement conçu situé au centre du restaurant, où les visiteurs peuvent voir comment les ingrédients sont grillés, fumés et cuits au four pour préparer les plats figurant au menu.

La cuisine de Francis Mallmann
L'un des chefs les plus célèbres d'Argentine, grand lauréat de prix internationaux, auteur du livre 'Seven Fires: Grilling the Argentine Way' et star de l'un des meilleurs épisodes de la série Netflix, 'Chef's Table', Francis Mallmann a été choisi comme partenaire pour concrétiser notre rêve d'offrir une cuisine de niveau international au vignoble Montes. La passion de Francis Mallmann pour les feux de bois a donné naissance à la proposition gastronomique de  Fuegos de Apalta.

Et comme il le dit, 'Cuisiner, c'est un roman.' C'est un roman qui se déroule pendant que nous attendons patiemment que les flammes cuisent pendant juste le bon laps de temps - un art dans lequel Mallmann est un expert.

Réservations: +(56) 72 260 5190 ou +(56) 95 673 3634
Heures d'ouverture: Lundi - Dimanche: 12h30 à 15h30 hrs
 

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