BBQ Santabrasa est né de la vision d'une famille ayant un goût gastronomique qui a su élever la catégorie de la viande aux braises, en les complétant avec des produits simples de la plus haute qualité.
Avec 11 opérations gastronomiques situées dans des centres commerciaux et de divertissement, Santabrasa est la plus grande chaîne de restaurants Premium à l'échelle nationale. Ses débuts remontent à l'année 2003, où ils inaugurent ce que nous connaissons aujourd'hui sous le nom de Casa Santabrasa, située dans le secteur exclusif d'Alonso de Córdova.
Après le succès et la demande croissante pour ce type de produits, compte tenu de l'expérience offerte à ses clients, en 2004 la deuxième Maison située à Con Con, à la V Région, a été construite, pour laisser place en 2006 à sa première apparition dans la distribution avec le centre commercial Parque Arauco.
Depuis lors, Alimentos San Martin, créateurs et opérateurs de la marque, se sont préoccupés d'augmenter le nombre de points de vente dans le cadre d'une stratégie qui prend soin avant tout de l'image et de la qualité offertes dans leurs établissements, ayant aujourd'hui une présence au Casino Monticello, au Casino de Viña del Mar, au Casino de Coquimbo, au centre commercial Alto Las Condes, au centre commercial Costanera Center, au centre commercial Plaza Egaña, au centre commercial Mall Plaza Los Dominicos et bientôt à l'aéroport de Santiago.