Viinibaari sijaitsee Plaza Ñuñoassa, Santiagossa, ja toimii kartanossa, joka säilyttää tämän boheeminaapuriston lämmön ja historian Chilen pääkaupungissa.
La Vinocracia kutsuu turisteja kokemaan täydellisen parituksen yllättävällä yli tuhannen chileläisen ja ulkomaisen etiketin viiniluettelollaan. Tämän viinibaarin sydän on levittää, opettaa ja arvostaa viinikulttuuria lämpimässä ja vieraanvaraisessa ympäristössä, viihdyttävien maistelujen, paritusten ja muiden aktiviteettien kautta, jotka muuttavat sen asiakkaat 'Vinokraateiksi'.