Due Capi
Quirihue, Chile
Due Capi pelastaa parhaan ja edustavimman italialaisen keittiön näkymän maahanmuuttajaperheiden näkökulmasta, jotka saapuivat Amerikkaan. He olivat ne, jotka, sitä tajuamatta, loivat perustan italialaiselle amerikkalaiselle keittiölle käyttäen ainesosia ja mausteita, jotka ovat ainutlaatuisia mantereellamme.
Nämä ovat maut, joita Due Capi haluaa kunnioittaa valmisteluissaan.