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Bar Liguria
El Bar Liguria abrió sus puertas el 10 de agosto de 1990 en la Avenida Providencia 2682, justo al lado de la tradicional perfumeria de Monix y bajo la antigua Radio Mineria. Era una habitacion pequeña, sin mas divisiones que la cocina y los baños; con un personal - entre propietarios, chefs y garzones - que no superaba la media docena.
Una buena muestra de lo que siempre se ha servido en las mesas chilenas se puede encontrar en el Bar Liguria. Recetas tradicionales como cazuela, lentejas con chorizo, plata al horno, pejerreyes empanizados, fideos con carne mechada, charquican o cochayuyo frito; preparadas bajo un estricto proceso de selección de ingredientes y una cocina con tecnologia, pero con una experiencia que garantiza un gran sabor. Tambien se puede elegir una buena seleccion de bocadillos tradicionales y nuevos, machas a la parmesana , pichanga o pollo pil pil.
A la hora de beber, tenemos una excelente carta de vinos, cervezas y licores ademas de un personal de bar que realiza con mestría todo tipo de pedidos, desde pisco sour hasta vinos con fruta. Todo para el placer del cliente.
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