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Yum Cha
YUM CHA ES UN PEQUEÑO ESPACIO DEDICADO A LOS DETALLES Y PARA QUE CADA PERSONA QUE LOS VISITE SE LLEVE UNA EXPERIENCIA ÚNICA Y DIFERENTE.
Este es el menú degustación del chef Nicolás Tapia, quien estuvo a cargo de restaurantes como Alegre, en el Hotel Palacio Astoreca, en Valparaíso. Un amante de China y sus tradiciones, que recrea en esta experiencia para sólo diez comensales y que consta de un menú de diez platos maridados con diez tipos de té procedentes de China y de otros países productores y consumidores de té, como Japón. . Platos con sabor chino y asiático en cuanto a técnicas, pensados para realzar la tradición y experiencia de tomar té. Sí, como lees, aquí no hay alcohol: sólo té.
En Yum Cha te sentarás en una gran mesa con capacidad para diez personas, donde probarás 10 platos, intensos, deliciosos, que cambian según la temporada, cada uno maridado con un té diferente y una breve explicación detrás.
Allí te contarán, por ejemplo, que todas las variedades de té que existen provienen de la misma planta, Camellia sinensis, y qué cambios son los procesos a los que se somete esta planta, lo que da como resultado las miles de variedades de té. . Una experiencia única si eres un auténtico amante de la comida asiática. No tienes por qué perdértelo
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