Nolita

Con un menú de comida fusión italo-americana, nació la Nolita Isidora, cuya especialidad son las pastas rellenas y los mariscos. Tras el éxito alcanzado, una nueva Nolita fue replicada en el barrio de Lastarria, en una versión más relajada y acorde con el lugar como centro patrimonial y cultural de Santiago.

La perfecta fusión de la comida italo-americana hizo del compromiso gastronómico de los hermanos un ejemplo de emprendimiento gastronómico chileno. Trabajando con pasión y dedicación desde las primicias, Carlos y Pancho inspiraron vocaciones y a través de los años los miembros de la familia se unieron.