Mozart Pastry

Gerhard Kalbhenn Behrens, propietario y fundador de Pastelería Mozart, llegó a Chile en 1961, a los veinte años, después de haber estudiado el oficio de pastelería en Alemania, en su ciudad natal, Hannover. Luego, en 1967 se independiza, luego de haber trabajado como Jefe Pastelero en una reconocida pastelería de Santiago, dando origen así a Pastelería Mozart, ubicada hasta hoy en la comuna de Ñuñoa, en Pedro de Valdivia con Simón Bolívar. Posteriormente, en el año 2001, Pastelería Mozart abrió una sucursal y Salón de Té en la calle Luis Pasteur, comuna de Vitacura, que al año siguiente fue premiado y reconocido como El Mejor Salón de Té de Santiago.