Los Deportistas

Traditional
Ida llegó de Río Bueno a Valparaíso a los dieciocho años en busca de mejores oportunidades. Trabajó como mesero en restaurantes clásicos de Valparaíso como Restaurante Menzel y Neptuno, y fue así como observando y leyendo aprendió a cocinar. En 1962 decidió fundar su propio negocio ubicado justo detrás del Estadio O'Higgins: Los Deportistas. El negocio empezó como un antro, vendiendo empanadas, choripanes, chicha y vino en jarras. Con el tiempo, gracias a nuestra clientela y al apoyo constante de su hijo Renato, el boliche se transformó en el Restaurante que hoy conocemos. La larga trayectoria gastronómica de Ida llevó a que la Ilustre Municipalidad de Valparaíso le confiriera el título de Ciudadana Ilustre de Valparaíso por su trayectoria y aportes a la ciudad. Es la primera persona que recibe este título en Valparaíso por aportes al área gastronómica. Hasta el día de hoy trabajamos en familia. Anita, nuestra jefa de cocina, trabaja con nosotros desde hace más de 25 años. Renato, por su parte, atiende y administra el negocio acompañado de su hija Renata, quien inspirada por su abuela decidió convertirse en profesional de la cocina y se convierte en la tercera generación a cargo del restaurante.

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Colo colo 1219, Valparaíso, Chile, Valparaiso

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