Le Flaubert
Francés
Restaurants
Le Flaubert se instaló en la calle Orrego Luco, una de las calles con tradición arquitectónica de estilo francés en la comuna de Providencia. En una casa ligeramente adaptada a las necesidades funcionales de un restaurante. El estilo sigue siendo hasta el día de hoy, clásico, informal, agradable y cálido. Los diferentes espacios se prestan a la conversación, los asientos son cómodos, la comida ha sido reconocida y aplaudida durante todos estos años sin bajar la atención. Fuimos pioneros como Salón de Té, ofreciendo tés de calidad en tu tetera y vendiéndolos al por mayor. Se organizaron las primeras Cenas del Vino, que muy rápidamente se pusieron de moda, armonizando vino y gastronomía. Desde 2007, recuperamos las deliciosas sopas en invierno, llamándolas “Tiempo de Sopa”: ha sido un pequeño aporte gourmet, creando composiciones exitosas o saludando a las tradicionales campesinas o marineras de diferentes países. ¿Qué platos caracterizan a Le Flaubert? Un sabroso paté maison, una “soupe à l'oignon”, un “coq au vin”, pato como en Francia, una lubina Flaubert, crêpes suzettes, mousse de chocolate y mucho más. Es un placer ir y volver a Le Flaubert, dicen los “habituales” del lugar.
