Le Flaubert

Le Flaubert se instaló en la calle Orrego Luco, una de las calles con tradición arquitectónica de estilo francés en la comuna de Providencia. En una casa ligeramente adaptada a las necesidades funcionales de un restaurante. El estilo sigue siendo hasta el día de hoy, clásico, informal, agradable y cálido. Los diferentes espacios se prestan a la conversación, los asientos son cómodos, la comida ha sido reconocida y aplaudida durante todos estos años sin bajar la atención. Fuimos pioneros como Salón de Té, ofreciendo tés de calidad en tu tetera y vendiéndolos al por mayor. Se organizaron las primeras Cenas del Vino, que muy rápidamente se pusieron de moda, armonizando vino y gastronomía. Desde 2007, recuperamos las deliciosas sopas en invierno, llamándolas “Tiempo de Sopa”: ha sido un pequeño aporte gourmet, creando composiciones exitosas o saludando a las tradicionales campesinas o marineras de diferentes países. ¿Qué platos caracterizan a Le Flaubert? Un sabroso paté maison, una “soupe à l'oignon”, un “coq au vin”, pato como en Francia, una lubina Flaubert, crêpes suzettes, mousse de chocolate y mucho más. Es un placer ir y volver a Le Flaubert, dicen los “habituales” del lugar.