99 Restaurante

Ubicado en Vitacura, 99 Restaurante ofrece un viaje inmersivo por las diversas tradiciones culinarias y los ricos paisajes de Chile. En el corazón de la propuesta de 99 hay un menú de degustación que captura la esencia del territorio chileno y rinde homenaje a las tierras variadas y fértiles de la región del Maule. El menú refleja la colaboración entre agricultores, recolectores, artesanos y chefs locales, quienes se unen para celebrar la abundancia del país en una experiencia gastronómica cuidadosamente seleccionada.

El ambiente de 99 invita a la exploración y la apreciación, donde cada plato despliega una narrativa a través de sus ingredientes. El menú está diseñado como una degustación de 10 platos, que guía a los comensales por una progresión de sabores y técnicas que destacan las cualidades únicas de los paisajes costeros e interiores del Maule. Los chefs de 99 confían en ingredientes chilenos auténticos y preparan platos que respetan la tradición, pero los presentan con un toque contemporáneo.

Los comensales pueden elegir entre un menú de degustación con carne o uno a base de plantas. Cada plato invita a disfrutar la experiencia sin prisa, mientras se revelan los matices de cada ingrediente cuidadosamente seleccionado. Los platos pueden incluir elementos como carnes cocinadas a fuego lento, quesos artesanales y salsas con especias sutiles, creando un mosaico de sabores que habla de la riqueza histórica y geográfica de Chile.

Ubicado en el exclusivo barrio de Vitacura, 99 Restaurante ofrece un ambiente que combina elegancia con una profunda conexión con la naturaleza. Este lugar atrae a quienes buscan explorar las raíces culinarias de Chile de manera sofisticada y auténtica, y es perfecto para los aficionados a la gastronomía que desean adentrarse en la historia culinaria del país, contada a través de productos locales y de temporada.