¿Cómo es la comida en Chile?

La mayoría de las comidas en Chile consisten en pollo, carne o mariscos, que se sirven con arroz o papas fritas y a veces una ensalada. Las especialidades incluyen la "cazuela de ave" que es un sabroso guiso de pollo con patatas, arroz, cebollas con pimientos verdes, "pastel de choclo" que es una cazuela de carne de vacuno con un puré de maíz cocido en una cazuela de barro y "caldillo de congrio", que es una sopa con grandes trozos de pescado con cebollas y patatas.

Las parrilladas mixtas (parillada) también son muy populares en Chile, ya sea parrilladas de mariscos (parillada de mariscos) o carnes a la parrilla, despojos e intestinos son servidos en una barbacoa en miniatura en su mesa. Las opciones vegetarianas son a menudo limitadas en Chile, especialmente en los pueblos más pequeños y en las zonas remotas. Sin embargo, normalmente hay unos pocos trozos y bobs sin carne disponibles como empanadas con queso y milcaos, que son un tipo de pastel de patata.

Para los interesados en el pescado, busquen el ceviche, un plato que consiste en pescado crudo marinado en cítricos (ya sea limón o lima) y servido con cebollas, ajo y cilantro.

Chile es famoso por su fabuloso vino, que puede costar desde tan sólo 1,50 dólares la botella. También es popular el pisco, que es un brandy que se sirve con un ponche.