Miraolas

Meeresfrüchte

Sie haben die besten Seeigel von Santiago, die mit Zwiebeln und Petersilie serviert werden. Sie können auch sicher auf die Austern und Garnelen in Gabardine setzen. Ein wahres Vergnügen.
So gut ist dieser einfache und gemütliche Ort El Manio, dessen Küche, basierend auf Meeresfrüchten und Fisch, von baskischem Einfluss geprägt ist. Tatsächlich war das letzte Mal, als Julio Iglesias in Chile war, bei Miraolas.
Was hat er gegessen? Es ist nicht bekannt, aber die Alternativen waren vielfältig, angefangen bei den Seeigeln. Später hätte er sich mit der Seezunge, von ausgezeichnetem Geschmack, gewagt. Auch Aale sind eine Option oder die Ostiones a la Parmesana. Wie auch immer, hier ist alles reichhaltig und voll mit Knoblauch und Olivenöl.

 

Wegbeschreibungen

Av Vitacura 4171, Vitacura, Santiago

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