Gelato Xocolat

Gelato Xocolat
Eine schöne und gepflegte Eisdiele mit offener Küche, die sich in einem Wohnviertel von Vitacura befindet - nur wenige Blocks von Gerónimo Alderete entfernt - wo der Geschmack und die Qualität des Eises auf ein außergewöhnliches Niveau gehoben wird.

Der Grund? Nicht nur werden die Basen vom Chef selbst hergestellt, sondern er verwendet nur natürliche Zutaten - keine Chemikalien, künstlichen Farben oder Konservierungsstoffe - sowie Premium-Produkte wie Vanille aus Madagaskar, Kakao mit mindestens 60%igen Anteil, aus Peru und Ecuador; sizilianische Pistazien; sowie Kräuter, die ihm einen originellen Touch verleihen, wie Rosmarin, Estragon und Zitronenverbene; unter anderem.

Alle Nüsse werden direkt vor Ort geröstet und die Sahneeisbasen reifen dort 12 oder 24 Stunden lang. Das Ergebnis? Eiscremes mit einer unglaublich weichen und samtigen Textur, mit einem intensiven und köstlichen Geschmack, die nicht sofort auf der Zunge schmelzen oder einen fettigen Abgang hinterlassen.

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Montana 7387, Vitacura

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