Fukasawa
Von Marcos Baeza
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Asiatische Küche in ChileRestaurants
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FUKASAWA ist das Konzept des gefeierten chilenischen Kochs Marcos Baeza, das erste Restaurant, das er mit seinen Zwillingsbrüdern Marcus und Lucas eröffnet. Der Name: FUKAsawa, ehrt seinen Mentor, den japanischen Meister Naoki Fukasawa.
Sein Konzept umfasst die besten japanischen Signature-Zubereitungen mit Trüffeln, Krabben, Hummer und Gänseleber, kombiniert mit den natürlichen Reichtümern der chilenischen Küste. Der Raum wurde vom renommierten Architekten Marcial Cortez-Monroy und der bekannten Dekorateurin Paula Délanokonzipiert.
FUKASAWA ist das Konzept des gefeierten chilenischen Kochs Marcos Baeza, das erste Restaurant, das er mit seinen Zwillingsbrüdern Marcus und Lucas eröffnet. Der Name: FUKAsawa, ehrt seinen Mentor, den japanischen Meister Naoki Fukasawa.
Sein Konzept umfasst die besten japanischen Signature-Zubereitungen mit Trüffeln, Krabben, Hummer und Gänseleber, kombiniert mit den natürlichen Reichtümern der chilenischen Küste. Der Raum wurde vom renommierten Architekten Marcial Cortez-Monroy und der bekannten Dekorateurin Paula Délanokonzipiert.
