Due Capi
Due Capi rettet das Beste und Repräsentativste der italienischen Küche, gesehen aus der Perspektive von Einwandererfamilien, die nach Amerika kamen. Sie waren es, die ohne es zu merken, die Grundlagen für die italienisch-amerikanische Küche legten, indem sie Zutaten und Gewürze verwendeten, die einzigartig für unseren Kontinent sind.
Dies sind die Aromen, die Due Capi mit seinen Zubereitungen ehren möchte.