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Ambrosia Restaurant
Unsere Geschichte Das Restaurant Ambrosia wurde 2003 in der Merced Street auf einer Terrasse hinter dem Casa Colorada Museum, auf der Plaza de Armas, gegründet. Die Familie Bazán Bañados startet von der Bankett- zur Restaurantführung unter der Leitung von Luz Maria Bañados, während ihre Tochter Carolina Bazán, die gerade die Gastronomieschule abgeschlossen hat, die Küche übernimmt. Das Restaurant hebt sich bald hervor und etabliert sich als Referenz für das Mittagessen im bürgerlichen Zentrum der Hauptstadt. Für fast neun Jahre. Im Jahr 2011 erfolgt der Wechsel vom Zentrum in den Osten von Santiago, zur Pamplona-Straße, in einem Wohnviertel, das abseits des gastronomischen Zirkels liegt. Der Einsatz im neuen Ambrosia besteht darin, ein Erlebnis der gehobenen Gastronomie in einer familiären und einladenden Umgebung zu bieten. Eine Speisekarte, die sich täglich ändert und frische Zutaten der Saison bevorzugt, eine vielfältige Auswahl an Weinen, gute Musik, ein schöner Garten und die Liebe zu dem, was wir tun... Herzlich willkommen zur neuen Bistronomie in Santiago.
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