Valparaíso: Chilenisch-deutscher Kochkurs mit Abendessen

Highlights

• Genießen Sie die Aromen der chilenischen und deutschen Küche in einem historischen Herrenhaus
• Erlernen Sie die Zubereitung traditioneller Gerichte mit einheimischen Köchen in Valparaíso
• Genießen Sie ein Glas chilenischen Wein und probieren Sie frisch gebackenes Brot
• Lauschen Sie Live-Musik, die Porteño-Jazz, chilenischen Folk und Klassiker vereint
• Genießen Sie ein gemeinsames Abendessen mit anderen Teilnehmern in gemütlicher Atmosphäre

Description

Beginnen Sie Ihr Erlebnis mit einem Besuch auf den verschiedenen Märkten von Valparaíso, wie dem Fischmarkt Caleta Portales und dem Markt Cardonal, um frisches Gemüse zu kaufen. Danach besuchen Sie in Cerro Concepción an der berühmten Atkinson-Promenade ein wunderschön restauriertes historisches Herrenhaus im Stil der traditionellen britischen Architektur. Vom ersten Moment an werden Sie mit einem Glas chilenischen Weins aus dem Casablanca Valley und einer Kostprobe von frisch gebackenem, traditionellem Brot begrüßt, das mit hausgemachter Pebre-Salsa und Kräuterbutter nach deutscher Art serviert wird. Während Sie das Haus erkunden, beginnt ein entspanntes Musikensemble, Melodien zu spielen, die Porteño-Jazz, chilenische Volksmusik und europäische Klassiker miteinander verbinden. So entsteht eine intime und elegante Atmosphäre, die den Besuch zu einem wahrhaft multisensorischen Erlebnis macht. Die Musik ist nicht nur Hintergrundunterhaltung, sondern dient als emotionale Brücke, die die kulturellen Wurzeln Chiles und Deutschlands an einem einzigen Ort miteinander verbindet. Der Kurs wird von einheimischen Köchen geleitet, die sich auf die traditionelle chilenische Küche und auf deutsch beeinflusste Rezepte aus Südchilen spezialisiert haben. In einem interaktiven und unterhaltsamen Format lernen Sie Schritt für Schritt, wie man traditionelle Gerichte zubereitet, die mit modernen kulinarischen Techniken neu interpretiert werden. Die Aktivität ist sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Feinschmecker konzipiert und ermöglicht es jedem Teilnehmer, direkt mit frischen Zutaten, traditionellen Utensilien und kulinarischen Geheimnissen, die über Generationen weitergegeben wurden, in Kontakt zu kommen. Das Menü beginnt mit der Zubereitung einer traditionellen Vorspeise, die vom deutschen Erbe des Südchiles inspiriert ist: Gourmet-Sopaipillas, serviert mit handwerklich hergestelltem Sauerkraut, geräuchertem Merkén-Gewürz und hausgemachter Senfsauce. Die Köche erklären, wie die deutsche Einwanderung die Gastronomie Südchiles, insbesondere in Regionen wie Valdivia, Frutillar und Puerto Varas, tiefgreifend beeinflusst hat, indem sie Back-, Konservierungs- und Konditortechniken eingeführt hat, die heute einen wesentlichen Bestandteil der chilenischen kulinarischen Identität bilden. Anschließend beteiligen Sie sich an der Zubereitung eines Hauptgerichts, bei dem regionale Zutaten auf europäische Rezepte treffen. Je nach Saison kann die Speisekarte Rinderrouladen, die in Carménère-Wein gegart werden, mit rustikalen Rosmarinkartoffeln und sautiertem Gemüse oder einen traditionellen chilenischen Kartoffelkuchen mit deutschen Einflüssen, begleitet von frischem Salat und hausgemachtem eingelegtem Gemüse, umfassen. Zu jedem Gericht gibt es Erläuterungen zur passenden Weinbegleitung, zur Herkunft der Zutaten und zu den traditionellen Zubereitungsmethoden. Einer der denkwürdigsten Momente des Erlebnisses ist die gemeinsame Zubereitung traditioneller deutscher Desserts. Erfahren Sie, wie man authentischen südchilenischen Kuchen, Apfelstrudel oder gefüllte Berliner nach handwerklichen Rezepten zubereitet, die an die chilenischen Geschmacksvorlieben angepasst wurden. Während des Kurses genießen Sie erstklassige chilenische Weine, deutsch inspirierte Craftbiere und natürliche Säfte, die aus heimischen Früchten zubereitet werden. Bei diesem Erlebnis geht es nicht nur darum, die Küche zu feiern, sondern auch darum, die europäische Tradition wiederzubeleben, sich gemeinsam am Tisch zu versammeln, um sich zu unterhalten, Kontakte zu knüpfen und die Kultur zu feiern.

Includes

Transport vom Hotel zur Entdeckung und zurück in Valparaíso, Viña del Mar, Reñaca oder Concón. Besuch des Fischmarktes in Caleta Portales Besuch des Cardonal-Markts Chilenisch-deutscher Kochkurs Ein Glas chilenischen Wein aus dem Casablanca-Tal (optional: umfassende Verkostung auf Weingütern im Casablanca-Tal) Verkostung von frisch gebackenem, traditionellem Brot mit hausgemachter Pebre-Salsa und Kräuterbutter nach deutscher Art Live-Musik an Bord Zubereitung von Gourmet-Sopaipillas mit handwerklich hergestelltem Sauerkraut, geräuchertem Merkén-Gewürz und hausgemachter Senfsauce Zubereitung eines Hauptgerichts mit Zutaten aus der Region und nach europäischen Rezepten Zubereitung traditioneller deutscher Desserts Erlesene chilenische Weine, von Deutschland inspirierte Craft-Biere und natürliche Säfte Abendessen an einem gemeinsamen Tisch

Important Information

• Der Kurs ist sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Feinschmecker geeignet. Das Erlebnis findet in einem historischen britischen Herrenhaus mit knarrenden Holzböden und antiken Möbeln statt. Das Musikensemble verbindet Porteño-Jazz, chilenische Volksmusik und europäische Klassiker. Das Haus hat einen historischen und architektonischen Wert und diente ursprünglich als Residenz europäischer Kaufleute.

Easy cancellation

Stornierung bis zu 24 Stunden vor Beginn mit vollständiger Rückerstattung